Actualités scientifiques

L’EFSA confirme l’apport maximal tolérable en vitamine D pour les adultes et adolescents, et décline ceux des enfants et des nourrissons selon l’âge.

Information du personnel, mise en place de mobilier actif, incitations à bouger… Quelles sont les stratégies les plus efficaces contre la sédentarité au travail ? Réponse de Santé Publique France.  

L’adolescence, la grossesse, la parentalité, la ménopause, la retraite…autant de points de rupture qui impactent la motivation et la disponibilité des femmes à pratiquer une activité physique. 

Apporter du plaisir alimentaire en restauration collective ? Oui mais comment ? Partage d’une expérience réussie.  

Les Français comparent les prix, sélectionnent les lieux d’achats et réduisent la fréquence des courses pour faire face à l’inflation. 

Au-delà des ajustements liés au contexte actuel d’inflation, la recherche de sens s’invite dans les achats des français.    

Bonne nouvelle ! La pratique sportive régulière est en progression partout en France, chez les femmes, dans les catégories modestes, chez les plus de 40 ans et dans tous les univers sportifs. 

Ludiques, motivants et didactiques, les réseaux sociaux pourraient être le relai de diffusion d’une alimentation équilibrée s’ils n’encourageaient pas des stéréotypes de minceur, de performance, de contrôle de soi ainsi que des menus en grande majorité déséquilibrés.  

Deux ans après son émergence, le snacking semble s’installer dans le quotidien des Français, motivé par le plaisir et l’envie de partage.

Selon la troisième édition de l’Observatoire Alimentation et familles, manger équilibré, cuisiner maison et partager en famille comptent parmi les priorités des Français depuis la crise sanitaire. 

Deux tendances semblent universelles : le désir d’aliments prêts à l’emploi et la demande de technologies.

Un travail de thèse répond « mauvaise expérience gustative, manque de connaissances et de temps pour les cuisiner, stéréotype de plats des pauvres, effet digestif désagréable » et pointe une communication et une offre qui doivent évoluer.