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Manger lentement en augmentant le nombre de mastications par bouchée permettrait de diminuer la consommation d’aliments, voire de mieux contrôler la prise de poids. 

Cette étude propose une synthèse des résultats de l’évolution des consommations suite aux objectifs fixés par le PNNS 3 (Programme National Nutrition Santé 3).

Découvrez les facteurs clés qui influent sur l’indice de masse corporelle (IMC) et les conséquences du surpoids et de l’obésité sur la santé.

Découvrez dans cette infographie le rôle du système immunitaire et la place qu’aliments et nutriments peuvent jouer dans son bon fonctionnement.

En France, près de 2 écoliers sur 3 commencent la journée avec un déficit hydrique.

Plusieurs travaux ont soulevé l’hypothèse d’une association entre un déficit d’apport en vitamines du groupe B et la dépression. Qu’en est-il chez les personnes âgées ?

L’Observatoire Société et Consommation, qui s’interroge sur les attentes fortes des français à « manger mieux »

Un important travail d’analyse a permis d’expliquer en partie pourquoi ce que nous déclarons consommer ou faire ne correspond pas à nos comportements réels.

Le régime protéique pulsé, qui consiste à apporter 75 % de l’apport protéique journalier au cours du repas du midi, serait une stratégie efficace pour lutter contre la dénutrition et la sarcopénie chez le sujet âgé.

Cette mise au point souligne l’influence de différents facteurs environnementaux dans la survenue d’une allergie alimentaire chez l’adulte.

Encore marginal en Europe, le nombre de végétariens augmentera dans les années à venir, selon une étude du CREDOC.

Faut-il supplémenter les femmes enceintes en fer ? Et si oui, de combien ? KA Cockell ¹, au Canada, a mené une étude pour répondre à ces questions.