Paroles d'experts

Lors des JFN, le Dr. Jean-Michel Lecerf, Chef du service de nutrition de l’institut Pasteur de Lille et Gabriel Masset, Chercheur Nutritionniste chez CPW ont donné une intervention pour présenter de nouveaux résultats.

Le diététicien comportementaliste, Stève Lollivier, explique l’importance du plaisir alimentaire pour manger équilibré, varié et à ses justes besoins.

Le diététicien nutritionniste, Raphaël Gruman, revient sur la thématique des portions, un point clé de l'équilibre alimentaire.

A chacun sa portion est un outil développé par le service nutrition Nestlé pour le site Croquons La Vie conçu pour apporter des repères sur les portions.

Cette vidéo résume en images les principaux résultats d’une étude réalisée par le Centre de recherche Nestlé sur une approche nutritionnelle inédite utilisée lors de la conception de nouveaux produits.

Le professeur Alain Périquet, Toxicologue et Professeur à l'Université Paul Sabatier à Toulouse, revient sur la thématique des pesticides et de leurs enjeux

Le docteur Jean-Michel Lecerf, chef de service de Nutrition à l'Institut Pasteur de Lille, revient sur la mode alimentaire du végétarisme et ses enjeux.

Maintenir une bonne hydratation est essentiel pour la santé de vos patients. Or les Français ne s’hydratent pas assez et ne boivent pas assez d’eau. Seule boisson indispensable à l’organisme, l’eau devrait être la principale source d’hydratation. Or, par exemple pour les 35-59 ans, elle représente seulement 41 % des boissons consommées. Quels conseils pratiques donner à vos patients pour les aider à bien s’hydrater ? Explications du Dr Catherine Serfaty-Lacrosnière, Médecin Nutritionniste à Paris.

Introduire la notion de portions alimentaires dans la composition des menus, voià une idée simple pour gérer son poids au quotidien.

Des conseils simples et pratiques délivrés par le Dr P. Serog pour aider vos patients à adopter une alimentation équilibrée